近期成都七中实验学校爆出学校食堂食品发霉变质，曝光图片触目惊心，引发舆论强烈关注，成都七中的食品安全问题，不是首次出现，相信也不会是最后一次。曾经的地沟油、明胶老酸奶、农夫山泉、问题馒头等一系列校园食品安全问题事件，早已经让人谈虎变色。
     频发的校园食品安全事件客观上来说，监管的漏洞和盲区是校园食品安全问题频发的重要原因。由于学校食品都是统一购入，环节较多，由此也带来很多问题，比如食材的购入是否严格甄选和招标采购，校方与食品监管部门的监管责任是否对接到位，校园餐饮机构是否卫生有保障，食品的加工是否安全健康，专项整治和日常监管是否到位等等，这些环节一旦出现疏松和漏洞，相应的监管手段又不能及时跟上，就很容易出现食品安全事件。


     下面让我们看看格讯黑科技是如何破解食品安全监管难题的，格讯科技相关技术人员表示“学校食堂食品安全大数据监管系统是格讯公司投入数千万元自主研发的具有自主知识产权的监管系统，拥有117项软件著作权和多项专利权，在国内同行业中处于绝对领先地位，该系统将云计算、物联网、智能视频采集、大数据分析四大技术有机结合形成完整集成体系，创新建立了食品安全标准模型。通过接入物联监管设备，实现了对食品加工的所有操作规程，实现视频监管、自动数据采集与存档、自动比对及预警、异常处理的全过程闭环管理。从食材溯源管理、主体经营与人员资质管理、食材采购及存储管理、食品安全检测信息公示、食物制作管理、专间管理、食品留样管理、消毒管理、自主规范管理、食品安全日常检验管理到三级预警模式等11个环节对学校食堂食品安全进行全方面智能化监管。该系统作为明厨亮灶的全面升级版目前已在全国近2000所学校建成应用，有效的破解了监管过程中存在漏洞、盲区的监管难题。”

     对此，贵州格讯信息科技有限公司总经理黄忠文表示：“学校食堂食品安全大数据监管系统通过创新的技术变革，实现了校园食堂食品安全的全过程监管，有效解决监管盲区，进一步落实企业主体责任，进一步提升监管效能。”